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Turbanti di orata in crosta di olive, con avocado e pomodorini confit
Pubblicato il: Maggio32018L’orata e l’avocado. Il nostro mare e le terre tropicali. Insieme, questi due ingredienti, per una ricetta insolita e fresca, Leggi tutto
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Tagliolino al tartufo su letto di patate al rosmarino e germogli di peperoncino
Pubblicato il: Aprile262018L’inconfondibile eleganza del tartufo e la semplicità del rosmarino. Due sapori che si uniscono in un piatto dal gusto deciso, Leggi tutto
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Tartare di Podolica e carciofi alla brace, spuma di ravanello e gocce di zucchina
Pubblicato il: Aprile202018C’è un modo tutto nuovo di gustare la carne, in un trionfo di sapori dell’orto. Questa tartare di podolica, con Leggi tutto
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Millefoglie di sedano rapa con mandorle tostate, porro e mela
Pubblicato il: Aprile92018Un accostamento insolito e delicato. Prendete pure del sedano rapa e dategli un nuovo aspetto insieme a mandorle, porro e Leggi tutto
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Timballino di orzo perlato, verdure all’arancio e perle di balsamico
Pubblicato il: Aprile32018Una ricetta speciale, leggera e gustosa che apre le porte alla bella stagione. Le qualità benefiche dei cereali insieme a Leggi tutto
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Spaghettone con peperoni alla brace, pangrattato tostato e capperi
Pubblicato il: Marzo262018Un sapore mediterraneo per questi spaghettoni che profumano di capperi e peperoni, quelli alla brace de I Tre Campanili. Una Leggi tutto
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Crostone con patè di carciofi e bacon caramellato
Pubblicato il: Marzo202018Non sarà il solito crostone, se lo si arricchirà con del bacon caramellato e il gusto inconfondibile del paté di Leggi tutto
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Mousse di pollo con pomodori secchi e lampascioni
Pubblicato il: Marzo122018Tra il dolce dei pomodori e l’amarognolo dei lampascioni de I Tre Campanili per un sapore che non ci si Leggi tutto
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Crema di ceci con olio al rosmarino e cialda di formaggio
Pubblicato il: Marzo52018La seconda vita dei ceci. Dopo averli preparati, che ne dite di gustarli in maniera cremosa, accompagnati da bietole e Leggi tutto
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Pomodoro gratinato con maionese all’origano
Pubblicato il: Febbraio262018Si fa presto a dire pomodori gratinati. Ma questa è una presentazione originale, arricchita dal gusto di una maionese che, Leggi tutto
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Panzanella rivisitata con olio al basilico e salsa fredda di pomodorino
Pubblicato il: Febbraio192018Cominciamo così, con qualcosa di semplice e di gran gusto. Ecco a voi una panzanella rivisitata con il tocco inconfondibile Leggi tutto
