Pubblicato il: 19febbraio2018

Panzanella rivisitata con olio al basilico e salsa fredda di pomodorino

Cominciamo così, con qualcosa di semplice e di gran gusto. Ecco a voi una panzanella rivisitata con il tocco inconfondibile dei prodotti “I TRE CAMPANILI”, che ci accompagneranno in questo percorso tra i fornelli, in ogni ricetta. Bastano pochi ingredienti per dar vita a piatti capaci di conquistare il palato di tutti.

 

Ingredienti:

Pane raffermo

Pomodorini

Patate

Sale

Pepe

Olio extravergine di oliva Classica I Tre Campanili

Olio extravergine di oliva Aromatizzato al basilico I Tre Campanili

Cipolla rossa

Aceto

 

Procedimento:

Tagliare il pane raffermo a cubetti e farlo tostare in padella con olio extravergine I Tre Campanili e origano.

Bollire le patate e tagliarle a fette e condire con olio e sale.

Tagliare finemente la cipolla rossa, lasciata precedentemente a macerare con acqua e aceto per mezz’ora, scolare la cipolla e saltare in padella con zucchero di canna e zucchero semolato.

Tagliare i pomodorini e frullare con un filo d’olio Aromatizzato al basilico I Tre Campanili.

Guarnizione: creare una torretta alternando patate e pane, cipolla in agrodolce, salsa di pomodorino e Aromatizzato al basilico.