Published: 20March2018

Crostone con patè di carciofi e bacon caramellato

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Non sarà il solito crostone, se lo si arricchirà con del bacon caramellato e il gusto inconfondibile del paté di carciofi e dell’Aromatizzato al limone I Tre Campanili​. Spazio dunque all’originalità con questo piatto accompagnato dal tocco di colore del radicchio e dal sapore speziato dello zenzero.

 

Ingredienti:

Pane

Zucchero di canna

Paté di carciofi in olio extravergine di oliva I Tre Campanili

Sale

Pepe

Bacon crudo o affumicato

Olio extravergine di oliva Aromatizzato al limone I Tre Campanili

Zenzero

Radicchio

 

Procedimento:

Far abbrustolire il pane con olio e origano in forno. Una volta pronto, spalmare il paté di carciofi sul crostone.

In una padella antiaderente preparare un composto di zucchero e acqua. Quando il composto raggiunge un colore brunito, aggiungervi il bacon per farlo caramellizzare.

Guarnire il piatto con il bacon caramellato, radicchio, zenzero finemente tagliato e un filo d’olio aromatizzato al limone.